7月31日，益国盛贤官方网站及其天猫超市生鲜食品和苏宁新鲜的独家经营开始销售即食牛油果。

《联商网》据了解，Yiguo销售的即食牛油果品牌是SunMoon，而去年投资数千万美元的新加坡水果贸易公司的名称是SunMoon，这意味着Yiguo已开启出售。即食牛油果是一个私人品牌，2016年，它一直在积极筹划即食鳄梨的全面推出。

据相关统计，自2013年以来，鳄梨在国内市场稳步增长，年增长率为400％。目前，在国内市场销售的鳄梨通常以绿色水果为主，而在欧洲和美国成熟市场销售的鳄梨主要是即食鳄梨。

根据公开信息，SunMoon拥有自己的水果种植，加工和储存设施。该公司与近200家供应商合作，交易约100种不同类型的水果和水果产品。

品类升级加快

在国内消费升级的总体背景下，新鲜食品类别的升级逐步加快。以鳄梨为例，用鳄梨代替绿色水果将是这一类别发展的必然趋势。

虽然在这个类别中，成熟的水果味道平滑光滑，营养更好，食物更健康，为什么在新鲜点玩家中没有即食即食鳄梨的场景？

原因是有两点：

首先，即食鳄梨成熟技术和高储存成本需要冷链物流的高运输条件。保质期短和自我损失高也变得困难。

其次，国内消费者需要更广泛的即食鳄梨消费意识，以进一步扩大客户群。依靠专业的成熟技术，鳄梨的质量和成熟度可以相对标准化，这将显着改善消费者的体验。

不难发现，对于即食牛油果而言，这是一个代表水果行业升级和制高点的明星产品，它正处于市场需求爆炸之前的黎明阶段。但残酷的现实是，即食牛油果市场并不是他们可以玩的所有参与者，而且产业链的各个方面都存在许多挑战。

未来生鲜格局

在未来的新鲜零售竞争格局中，会出现越强弱越弱的情况。

如果将它与马拉松进行比较，整个行业都会由第一批玩家参与。起步阶段充满了力量和动力。当它到达中途时，个别玩家开始落后，放弃游戏，并失去士气。在这个过程中，具有真正耐力和内在力量的运动员开始显示他们的耐力，并通过调整和补充，如节奏，呼吸和水分保持持续战斗。甚至一些球员也开始冲刺夺冠。

游戏过程中没有一些新鲜玩家放弃游戏。由于公司的崩溃，该行业曾经被唱过，轨道上的新玩家进入了供应链，物流和数据运营的多维度。竞争。

以益国为例，不同于其他新平台供应鳄梨的合作模式，益国通过投资直接控制上游渠道，控制力更强，更稳定。但在目前广泛流失的新平台和资本注入阶段，并非所有球员都愿意采取这种方式。

具体到物流运输链，益国各系统的建设和起点都是以新鲜食品为基础，这本身就是一个新鲜的零售平台，供应链强大，而不是京东和天猫的大型和完整型号。

目前，益国物流的全资子公司“安顺达”已形成了一整套冷链，仓储和配送系统，涵盖了生产仓库 - 区域配送中心 - 配送站点的三个物流节点，以及日常物流。 Anxianda生产能力超过20万台，它可以提供四种方式，如JD，第二天，以及消费者选择的最高速度。最快的交货可在一小时内交付。而苏宁股东的“苏宁店”和各种卖场以及莲花超市的大量线下商店都转变为供应链的前置位置。

值得注意的是，有许多类别和新平台竞争的核心指标之一。也就是说，鳄梨在新鲜食物中难以克服，但作为进口水果的净红色产品，不允许使用即食鳄梨。未被捕获的高地。

此外，即食鳄梨的难度类别将成为产品竞争中的新平台的缩影和典型样本。

简单的水果将准备出售即食鳄梨，或者它将开辟新鲜销售的企业，以进一步打击这一点。毕竟，京东等伊国以外的势力也在盯上这一点，而这些将成为市场进入者不得不思考的问题。问题。