新零售时代的超市已成为“四不同”。当你开始狂奔时,你想做什么?
浏览:34 时间:2024-2-23

什么是Box Mashengsheng?这个品牌诞生于2016年1月,它告诉大家一年多来它是一个新鲜的超市,便利店和食品和饮料店。它也可以直接从互联网上选择。买房送货,使用创始人侯毅的说法是“四不喜欢”。

巧合的是,这种“无所谓”的模式已经成为过去两年中许多品牌转型的方向。华润旗下的上海百联和奥莱超市的风险也做出了类似的尝试。为什么突然间,传统品牌试图改变,这意味着什么呢?

7月17日,Box Ma Shengsheng同时在上海和北京的三家新店开业,标志着2017年的扩张加速。在匆忙之下,其快速发展的原因是什么,以及它与阿里巴巴的关系如何? “五新”策略?什么是在“金勺”移动互联网时代诞生的盒马?满足用户需求的新方法?

带着这些疑问,Geek Park去了参观盒子马新鲜食品北京十里堡店,并在与创始人侯毅的交流中,得到了一些有趣的答案,在此与大家分享。

「四不像」的盒马究竟是什么?

去石力宝店的时间是周一早上。虽然这是工作日,但仍有许多顾客在商店外等待晚餐。据了解,十里堡店已开业一个多月,每天仍有很多队列。很多人都赶往商店。新鲜而来,你可以在进入商店时看到它们,它们被放置在最突出的位置。据报道,Box Horse海鲜产品的销量占传统超市的10倍以上。

但这不仅仅是新鲜的。十里堡店面积超过4,000平方米,店内有超过5,000个SKU。除了新鲜,您还可以从原始麦山和其他常用产品购买面包。当然,如果您购买新鲜的,您也可以直接在商店处理它并在用餐区享用。这意味着在您挑选新鲜的小龙虾后,您只需要稍等一下即可直接食用,从生吃到熟食。您可以直接在Box Horse Fresh Food Store享用。目前,这种整合购物和饮食场景的模式吸引了很多人。

如果只是这些,那么盒马没有什么特别之处。然而,除此之外,你在商店看到的商品,盒子马已经把它移到了生产线上。从2016年1月15日在上海的第一家商店开始,Boxma希望创建一种从离线到在线的新零售形式。在线,当您尝试在商店购物并感觉良好时,您可以在移动应用程序中继续这种体验,从而使离线流量上线。

在网上购物的情况下,盒子商店的分布限制在三公里。这种距离的原因是,在此范围内的用户购买货物后,箱马可以保证30分钟的交货。对于传统商品的三小时交货,重要的是在30分钟内保证食品。

但是,无论您是离线还是在线,都需要下载相应的应用程序才能进行购买。付款链接也必须使用支付宝完成。商店不接受现金。这意味着两个优点:一是店面运营更方便;其次,利用数据的力量构建用户肖像,随时调整商店中的产品,逐步建立自己的社区商业形式更有帮助。

在后羿看来,这种形式的“四个不可能”是零售业达到一定阶段后出现的必然需求,并开始影响一些人的日常生活。今年上半年,百联集团在上海的新店RISO是“超市+餐饮+书籍+音乐”的主要模式,也与箱马出来的道路方向相吻合。当然,与盒子相比。马云的在线电子商务有了更深层次的扩展。

(百联集团在上海新店的RISO也采用类似Box Horse的场景融合方法)

从海外的角度来看,亚马逊最近收购的总食品也被业界视为新的零售尝试。因此,其中,Boxma Fresh去年开始尝试的路径,以及解决线下和线上问题的方法,在后羿看来,核心点是“为年轻的移动互联网用户提供服务”。 “”

围绕互联网群体打造的融合消费场景

“我们的用户群,核心是全家25-35岁的互联网用户,专注于女性。”侯毅说:“这个群体是商品新鲜度和质量的首要要求,服务非常重要。对价格的敏感度不高,所以Boxma不提倡价格战。”

面对这一群体,盒马使用直接从源头收集成分的方法,无论是在线还是离线。由于没有中间环节,菜肴在保证新鲜度的前提下也降低了价格。不是这种情况。价格战是调整供应链的优势。这在海鲜中尤为明显。侯毅告诉我们:

事实证明,在超市制作海鲜的惯常做法非常昂贵。它将这部分损失的毛利计入定价,因此它不会卖出毛利的50%。但是,在直接收集来源后,我可以删除这部分比例,因此价格大幅下降,可以实现20%的毛利。

来源的直接来源带来降价只是一个方面。另一个优点是,当价格降低并且人们的需求增加时,海产品等产品的周转率增加,因此产品可以保持新鲜度,无论是牛奶还是海鲜。蔬菜,新鲜是他们的核心价值,使用“贴身技术”的盒体包装也使菜肴足够新鲜。

这听起来很容易,但要做到这一点,你需要一个强大的原料采购系统和物流系统。侯毅说,有两个部分:

一方面,一些新鲜的海鲜,水果和天猫超市都由天猫的海外采购团队完成。无论是美国西北部的樱桃还是波士顿龙虾,这些商品都与购买天猫新鲜和天猫超市相协调。

另一方面,箱式马匹使用挂链,电子价格标签和智能分配等技术手段来改善在线和离线的货物流动。在算法的驱动下,无论是补货还是补货,都可以进一步降低错误率,提高人力效率,效率和物流效率。

Box Ma Shengsheng的另一个特点是食物的“烹饪和交配联动”和“烹饪联动”。例如,在商店购买海鲜等成分,经过加工后直接加工,如果用户感觉口感好,还可以直接购买制作食品所需的调料,调味部分也是由马盒准备的新鲜,以便用户您可以回家并在下次处理它。在此模式满足人们的需求后,盒子的新应用程序中将有相应的视频教学。

有一箱马工坊,上海酱卤系列,北京面条等食品。北京的面条,炒酱,好酱和葱。回去烧掉它,水会掉下来。我们相信冷冻产品肯定会在升级后退出市场,虽然它很便宜,但味道太差了。

作为离线生鲜食品购买 - 食品联动模式的一个特点,在后羿看来,它符合当今年轻消费群体的心理状态。 “年轻人做饭是一回事,很有趣,重要的是分享。”所以你可以简单,但同时你可以满足吃和吃的情况。正是基于此,所以几乎所有商店里的购物都是一群年轻消费者。

“传统零售企业每年每平方米的营业额达到15,000元,这是零售商目前的最高水平。但Boxma Fresh今年已达到50,000(营业额),到年底可能达到100,000 “。经验证,新鲜的电子商务可以使用这样的路线,并且围绕用户创建新的消费场景自然是Box Horse的一大优势。

尝试探索社区商业的疆界

交货速度快,商品和服务质量,以及更多的个性化服务,这应该是新鲜电子商务不可或缺的主要条件,这三点,箱马具有一些独特的功能。

划定一个三公里的服务区域,并提供30分钟的交货时间。这是箱马新鲜生活中的核心。这一核心的建立也是后羿对新零售业未来走势的判断。

在北京的主要B2C电子商务中,最快的速度是3小时,而Boxma Fresh已提出30分钟的送货上门服务,以满足移动互联网时代在移动电话等交易模式下的需求。

侯毅认为,30分钟是最好的时间。一旦超过这个时间,人们就会感觉到2或3个小时。因此,当盒子马决定时间时,物流系统将被​​设定为未来三公里。人们的生活伙伴,这个范围可以建立商店和消费者之间的实时,随时随地的联系。

以前已经提到了货物的质量,服务质量是箱马的另一种武器。从第一家商店开始,“无条件退货”就是Boxma在网上做的事情。无论用户购买的是哪种产品,如果您不满意,都可以直接退货。 “即使你买了西瓜,你也可以退却。我们不会让用户去商店直接去买。”后羿告诉我们,事实上,根据上海第一家店的数据,每日回报率仅为万分之一。

(没有理由返回,制作食物的方法处于显着位置)

说到第三点,这实际上是移动互联网时代人们消费升级的必然趋势。吃和吃同样重要。首先要选择你喜欢的东西。为了你自己的胃口,每个人都会有不同的食物。需要,无论是在线还是离线,Box Horse都可以拥有从半成品到成品的服务体系,从原材料到生产方式,并努力满足用户的个性化需求。

三公里,这个范围也意味着用户和用户之间的距离更容易被察觉,并且大多数是邻居,并且它们将更紧密地连接。因此,箱马还在各个区域之间具有通信组,并且通过线路传输到离线的线路之间的互连也具有新的商业想象。

根据地理位置,Boxma Fresh将有新的社区服务,洗衣,修理,理发,美容,宠物等,将出现在盒子里的马新鲜生活,每个人都会发现那盒马新鲜是你的好邻居。

这不仅可以将离线产品转移到生产线上,还可以重构过去的在线超市。在移动互联网时代,这种方法可以及时满足人们的需求。与目前的外卖平台相比,Box Horse拥有更加精准的服务,其定位客户的能力是其优势。

阿里挖掘线下用户的一把铲

阿里巴巴一直在寻找将离线和在线结合起来的方法。在百货商店部门,阿里在银泰百货商店,电子商务领域是苏宁云商。为了攻击超市,阿里巴巴在盒子上的投资非常重要。性是不言而喻的。

美国着名金融网站TheStreet在观察Box Masheng之后得出结论:由于纯电子商务仅占中国4.8万亿美元零售市场的15%,因此改造实体店可能比仅仅专注于电子商务更为重要。数据咨询公司CrispIdea的研究主管Shejal Ajmera也表示,阿里将采用这种方法,“以简化其余85%的线下销售。”

从近几年的离线支付习惯来看,微信支付和支付宝几乎都在法庭上,在拳击的帮助下,阿里无疑找到了一个可以驱动线下用户的新模式。

Box Ma Fresh引入了一种新的消费习惯,这让我想起了今年的淘宝创作节,将许多淘宝店转移到了线下,然后让人们回到网上购物指南。这种方式是在允许消费者充分理解之后进一步增强对在线购物的依赖性。根据Box Horse的数据,在线产品转换率为35%。作为一家成熟的商店,上海金桥店,网上订单和线路订单比达到7:3,单店利润已经实现。

7月11日,当阿里巴巴成立“五个新执行委员会”时,毫无疑问,“新零售”被认为是一个非常重要的高度。阿里首席执行官张勇之前表示,“我相信新零售业的未来将在线和线下。”和谐与和谐“并相信”盒马是零售业发展的最佳案例之一。“ p>

在后羿的观点中,“这条线下的大量流量能否转化为在线流量?”这个问题的答案在于离线实体店。

离线流量正在上线。首先,消费者愿意转向,并且他们对商品的质量有了全面的了解。其次,产品丰富度应该足够。如果找不到购买的东西,下次不会购买。第三,因为你去商店后,在下载应用程序后,当你需要它时,你必须习惯打开它。

所以这个的核心,第一个是应用程序,你不能没有下载成员。当您需要回家时,您可以满足箱子的需求,从产品的丰富性,产品质量,价格,速度,如果您能做得好,消费者会先选择您。我们将此作为核心指标,从离线到在线考虑。

“上海的十家商店,购物会员大约有200万。这些会员不是通过外部购买流量购买,而是每天到商店,转换少量。新零售,线下流量的最大价值去网上交通方面,Box Horse的交通转换能力显而易见。

因此,在升级后的箱式马模型快速迭代之后,扩张也在加速。根据计划,Box Mashengsheng将采用自营+合资两条路线的扩张模式,未来将在中国30多个城市开设2000多个。商店。

“未来没有线上和线下的区别。它必须是整合,再加上物流。”虽然后羿和他的箱马采取了非常沉重的模式,目前,其真正的对手似乎只有自己,所以在明年,如何进一步发展,如何遇到敌人,将更加期待。 (编辑:Rubberso)

来自Visual China的一些图片