摘要：宽敞到几分钟让你自己动手布局，各种精彩折扣，真让我们感受到“以顾客为中心”的诚意，但便利店本身就是门“锱必必比”的生意，所以“ “不差钱”玩，人们不禁怀疑，这真的是开了一家便利店吗？

便利店出生后不久，它被标记为“大”。在参观了“Broad and Bright”便利店后，几位传统的零售从业者发出了这样的感受：“这真的能赚钱吗？”rd ;; p>

空荡荡的二楼，收银员“干净整洁”，没有任何收银台，宽敞到足以放置过道的几个架子......而且拥挤的便利店的传统印象完全不同。对于顾客而言，宽敞整洁的店面无疑是一种极好的体验，但在零售业从业者眼中，这是浪费金钱。

今年年初，新的便利店品牌Convenience Bee开始频繁出现在媒体报道中：创始团队来自7-Eleven和邻居，获得3亿美元融资，并在中关村5家门店开业，投资者背后的投资者是网络的创始人，庄辰超，Zebra Capital的创始合伙人。据说，庄晨超准备了30亿元资金，方便蜜蜂开设1万家门店。

便利蜜蜂的刷屏也为传统零售店的便利店带来了火花。便利店作为线下零售的唯一逆势增长，广泛乐观，精明的“互联网”感自然不会放弃这样一个大好机会。

事实上，在互联网下，仍有一股力量正在悄然增长。自去年以来，一些新兴的自动售货设备已经出现在地铁和购物中心。自动橙汁机，自动小吃机，自动面膜机，终端销售服务——迷你KTV，迷你健身房。

在线流量红利达到顶峰，成本很高，线下流量开始回归人们的视野。然而，商店租金和持续覆盖率的不断增加始终是实体店面前的障碍。因此，改变线下的原有产品和服务结构，降低交付成本已成为重新获得新生的一种方式。

自动化设备通过将产品和服务拆分为更小的单元，试图以更低的成本覆盖更多用户和场景。作为便利店领域的后来者，便利蜜蜂也尝试通过互联网升级传统便利店的模式。

便利蜂比起普通便利店到底多了什么?

强调互联网元素，网上商店有支持，团队有便利店从业者和互联网从业者，促进蜜蜂的许多特点，使其与现在每个人谈论的新零售相吻合。

正如便利蜜蜂在公司的愿景中所说，“便利蜜蜂将通过互联网改善现有的零售模式。利用大数据和智能软件和硬件，突破了固有的便利店购物体验，以用户为中心，围绕每个用户的专注服务，使用户获得实用的便利。 ”的

那么互联网的方式是什么？也许最直观的感觉是，除了常规便利店之外还有一个应用程序。

一方面，为了推广APP，一方面，为了推广短期保险产品，蜜蜂到处都可以看到各种折扣，短期产品7.5折和8.5折，50％折扣用于日常生活必需品和APP的各种折扣券。有现金返还。

我会不时在商店里听到“这个折扣吗？”，“我怎样才能使用优惠券”，然后店员会引导他们安装便利蜂应用程序。 APP具有促进蜜蜂在线和离线连接并将其扩展到行业上游的愿景。但是，当所有补贴都停止后，用户愿意安装应用程序，APP会给用户带来什么方便？

目前，方便蜜蜂APP有四个主要功能：在线支付，离线自助购物，在线购买后自筹，以及送货上门。

支付APP行的过程如下：注册成为会员后，您将拥有会员代码。店员扫描产品后，会让您摇动手机，以便显示您的会员代码。在职员完成会员代码后，您可以在手机上选择付款方式，然后跳转到第三方付款。如果您不使用APP付款，只需打开第三方付款即可。从客户的角度来看，APP实际上增加了在线支付流程。

媒体使用离线自助购物与亚马逊Go竞争，但蜜蜂离线自助购物的便利性与亚马逊Go的购买和出售之间仍然存在差距。自助购物应解决高峰期的排队问题，但不会给结算效率带来太大的改善。

首先，你需要打开APP找到扫描，然后拿起一个产品，扫描它的条形码，想象你带着一个包，你必须放开你的手并用一只手取出产品，关键是那个付款完成后，您还需要在结账柜台排队，让店员检查商品和付款信息。可能会考虑到店员会花太多时间检查过多的商品。目前，自助购物仅限9件。

根据钛媒体的观察，顾客在收银台领取货物。如果出纳员负责自助交付，则会降低出纳员的工作效率;这会增加人员的成本。

通过这种方式，门到门的交付应该更加苛刻。但是，仅依靠商店员工来交付货物是不够的。但是，自建物流团队很难在短期内实现。目前，几家便利店连锁店已经落户外卖平台，这款轻型车也更加经济实惠。

总的来说，便利蜜蜂并没有通过APP与其他便利店形成足够的竞争差异。如何在补贴停止后吸引顾客留在APP中可能是便利蜜蜂之后需要考虑的问题。

为什么说便利蜂是一家不像便利店的便利店?

便利店之所以便利店不像便利店，是因为它的许多游戏机与便利店的商业逻辑背道而驰，这也使许多便利店从业者无法理解。用一个从业者的话来说：“他们是典型的颠覆性人才，这是为了颠覆便利店的商业本质，太棒了！”

目前，便利蜜蜂共有5家门店，均位于中关村，其中三家是商铺，只有两家是底层企业。两者之间的区别在于底线通常位于住宅楼的第一层和第二层。因为它是一个商业配套设施，租金相对便宜，而商店则相反，不仅租金昂贵，而且汇集区域的很大一部分。

根据便利店从业者的说法，一般经销商的租金约为每天8元，而商店的租金至少比这个多三分之一，至少约12元。

便利的蜜蜂不仅开设了商店的大部分商店，还开设了商店的大小。在商店陈设中，“不差钱”被解释为极端，商店区域到处浪费。

通常，便利店的面积从数十次到100次不等。由于便利店的价格和毛利相对较低，因此很多地强调选址和商店利用率。原则是——每个地方都必须发挥其作用。

然而，便利店已将便利店变成了“奢侈品商店”。以中关村创业街天使大厦和苏州街银科大厦两个家电为例。天使大厦的面积约为200平方米。进入大门的走廊不像走廊那么宽。货架。

银科大厦有两层，总面积达400平方米。当我没有走进这家商店时，我以为这只是我在门口看到的区域。当我走进去的时候，我发现天空中有一个洞。我走到尽头，向右转，有一个大约二三十平方米的房间，里面只是空的。两个架子。

走到尽头，向右转是一个空房间

楼上是“广泛的”，程度更令人印象深刻。在相当于楼下的空间中，三分之一的空间是分散的，并且有一些桌子供顾客用餐，三分之一。楼下的熟食窗和饮料冷柜反复安排，其余的房间都是空的，整体看起来是一个宽敞整洁的杂物间，没有太大的实际效果。

二楼的空角

此外，所有便利店的商店都没有收银机，也应该被认为是“干净整洁”。但事实上，收银机是便利店非常重要的一部分。无论是超市还是便利店，收银台周围都会有一些小物品，如口香糖，顾客通常会购买一些。

除收银机显示外，结账柜台的空间设置还具有便利店逻辑。平均收银员应该距离后架大约半米，这样您就可以获得货物。但是在便利蜜蜂的结账柜台，收银员需要一两步才能拿到货物。一次到一次需要时间。当流量很大时，客户的等待时间会变长。

结账柜台的空间设置，除了考虑“大”，可能还有其他原因——自我提升的商品。如上所述，便利蜂具有自我提升的业务，即，在将APP放置在列表上之后，顾客来到商店。 Titanium Media观察到，当顾客来接货时，店员从结账柜台拿走了包装好的产品。

结账柜台侧面的自升式区域

客户从货物和现场购买都在结账柜台完成，难免会有冲突，加上结账柜台空间设置不合理造成的等待时间，那么你想保持用户体验，只能增加人员，这会增加成本。

然而，便利蜜蜂从未考虑过成本。在Oden的热食中，7-Eleven将固定在几个恒温器中，但它会给它们一个玻璃房子。房子和收银台占据了商店的大部分区域。

便利店为什么把店开的这么“不差钱”?

便利的蜜蜂可以在店面上花这么多钱，而且因为商店面积足够大，所以对便利店的SKU真的不满意。但为什么你需要开超市开一家便利店？这也可能是一只无助的蜜蜂。

一位为从业者准备的便利店告诉Titan Media，便利店只有在开放正确的地方才能赚钱，而且他们可以赚钱。由于便利店是一项有利可图的业务，为何不能在北京开业？媒体此前曾进行过相关讨论）

其中很大一部分原因是因为——商店太难找了。更好的地点没有被占用或租金太贵，这些夫妇很难买。在北京，很多情侣商店都在商店后面，商店的收入也不错，所以他们不愿意出售商店。

7-Eleven于2004年进入北京。开设两家或更少的商店需要十多年的时间。罗森于2013年进入北京，到目前为止仅有50家门店。

便利蜜蜂希望打破这种局面并在一个地区迅速扩张，他们只能忽视成本—— Angels和Silver Branch商店以前是一家面包店和一家快餐店。零售从业者意识到用食物抢劫商店的成本很高。

正如最近的每日首席执行官徐正接受采访Titanium Media：“做零售店，不滑倒的商店最不舒服，更小，食品不能做，更大，成本更高。没有零售店没有滑倒，因为它没有意义。 ”的

因此，租用两层楼的商店不应该是蜜蜂想要的便利。如果计算400平方米，每天的租金是12元，一天的租金是4800元。在如此沉重的负担下，很难赚钱。

比较便利店的前辈们，你可以看到方便蜜蜂模式的两难选择。

据供应7-Eleven和Rosen等便利店的供应商称，7-Eleven在北京的营业额最高，每天约2万元，罗森的营业额约为16,000。在10000年初，邻居大约有8000人。根据便利店平均30％的毛利率，它们分别对应于6000,4800,3000和2400的毛利。促进蜜蜂灯的每日租金抵消了全职毛利。

事实上，方便蜜蜂能否达到上述毛利是值得怀疑的。上面提到的供应商告诉Titan Media，便利蜜蜂是7-Eleven和Rosen的几个类别的供应商，他们也是便利蜜蜂的供应商之一。

在面包方面，大多数便利蜜蜂都是直接由铸造厂生产的，只有少数来自Mancoton的品牌。降低回报率和损失率是控制便利店成本的关键，而面包正是回报率最高的类别。这里需要说明的是，退货是指过期货物退回工厂，但没有办法将货物退回工厂进行处理，因此损失成本很高。

蜜蜂方便，保质期一般在4天到7天之间，丢弃架子和下架，显示销售的时间非常有限。

选择加工和定制的原因主要是为了区分产品。我必须承认，体验蜜蜂的便利真的很好，但这意味着高昂的供应链成本。

一般工厂加工只能通过具有一定规模的连锁便利店来完成。一方面，数量将减少，成本将相应降低;另一方面，将有足够的规模来分担损失成本。

而这恰恰是小型连锁店的短板，短期（保质期短）商品拥有自己的品牌，就意味着成本高。一位快速行动的从业者告诉Titan Media，7-Eleven从一开始就没有使用大量的代工厂短期产品，而是一步一步地推出。

“7-Eleven或其他连锁店由密集商店的数量和分销区域的消费分布决定，以确定某种类型商品的数量是否可以自制。这需要沉淀很长时间。 ”的

据钛媒体观察，方便蜜蜂面包的回收率确实不低。值得一提的是，方便蜜蜂的面包架时间也非常不合理。

钛媒体记者在工作日和周末观察了便利蜜蜂。便利蜜蜂在下午两三个左右放在架子上，而正常的面包架时间应该在早上7:30之前，因为面包可以放在架子上。逗留时间非常有限。早上7:30之前站在架子上意味着你可以有一整天的时间。蜜蜂的便利性，减少面包的显示时间半天，实际上有点不可预测。

下午两点，面包送货人员发送新装货物并运送需要拆除的货物。从送货人员装篮子的情况来看，退回的面包应该是相当多的。上述方便蜂供应供应商的供应商也支持钛介质的推测。据他介绍，方便蜜蜂的短期保险产品的退货率仍然很高。

解决当前问题的唯一方法是迅速扩大规模。事实上，这也是方便蜜蜂的目标。然而，通过花钱无法实现连锁店的扩张。在线下商店管理方面拥有多年经验的从业者告诉Titan Media，跨地区和城市的多店铺运营是连锁店的最大问题。

“20家商店，50家商店，100家商店，每一步都是一个山脊，每个跨度也是一个山脊，需要很长时间才能运行商店运营和供应链管理，这也是很多人都知道链条的原因商店赚钱但不要触摸它们。 “

毕竟，便利店仍然是零售业务，线下零售面临的所有问题都将由便利蜜蜂来满足。所谓的互联网方式只能在蛋糕上结冰而不是雪。从商店运营到供应链管理，互联网是不可靠的。祝福之后，铃木敏文花了将近20年的时间来重建美国7-Eleven。

离线零售注定是一场长期的战斗。在谈论新零售之前，你仍然需要为零售类增添一份力量。