在马盒新鲜出生之际，山雨迎风而来，箱马式“新鲜超市+餐饮”，新业务开始在行业中成长。现在两年过去了，当我们回顾过去时，我们会发现这样一个有趣且令人惊讶的事实，除了Box Horse在2017年7月宣布现有的13家商店已实现规模盈利之外，没有这样的事情。 Box Ma宣布它有利可图。更有意思的是，Box Horse发展到40多家商店之后，盈利能力的声明已经消失。

显然，阿里作为“新鲜食品+食品和饮料”，新零售业的先驱已经尝到了甜头。然而，模仿箱子马的盒子马根本没有触及。似乎跟随马盒热潮的球员似乎开了一个大笑话。为什么是这样？要回答这个问题，让我们先来看看盒子里的人。

继阿里盒马鲜生后，类盒马们雨后春笋般疯长

去年7月，阿里巴巴董事长马云和首席执行官张勇等人在盒装马新鲜品尝了新鲜出炉的海鲜。 Box Ma Shengsheng已经为阿里的低调内饰做了两年多的准备。随着马云访问商店，Box Ma Shengsheng被推到了聚光灯下。有一段时间，主要媒体关于箱马的报道势不可挡。此时，盒子马先生将进入零售行业认识大家作为新物种。

同年底，永辉超市推出“超级品种”。据了解，永辉超级品种去年在厦门，福州，成都，上海等城市开设了五家门店。截至今年6月，超级品种共有19家新店，其中大型店铺以“店中店”的形式进驻永辉超市。 Super Species计划在未来开设100家商店。

除了箱马新鲜和超级品种外，还有无数公司遵循风箱马式“新鲜超市+餐饮”业务。例如，新华都海洋俱乐部，BBK的新鲜食品，天虹的sp @ ce，百联RISO，大润发的大润发，联华选择的未来商店，乌梅的杭州米江店，京东7FRESH，苏宁苏晟，梅集团小而新鲜。

在阿里巴巴新鲜和腾讯超级物种的领导下，“生鲜食品+食品和饮料”是一个新兴的零售业务，如雨后春笋般涌现。特别是在盒子马宣布盈利后，相关企业更加渴望箱式新零售。结果，盒状马匹一个接一个地出现在一个迷人和明亮的图像。因此，经过两年的市场测试，现在的盒子名称马怎么样？

成本高利润薄市场盈利难，类盒马们进入转型阵痛期

我想知道班级马匹发生了什么，先看看这两组数据。

今年7月，永辉超市发布了半年业绩报告。 2018年上半年，永辉实现营业收入343.97亿元，收入同比增长21.47％。但营业利润同比下降22.65％，归属于上市公司股东的净利润下降10.67％。同年，新华都宣布，《2018年上半年的业绩快报》预计今年上半年归属于股东的净利润为550万元至1000万元，同比下降77.09％-86.85％。事实上，不仅永辉和新华的利润较低，而且箱式超市的参与者也没有赚到钱。

据有关数据显示，2018年前两季度，永辉和新华都的收入与去年同期基本持平，但净利率同比均有所下降。虽然他们没有包括其他超市的统计数据，但他们可以瞥见这项业务。现在的状况。经过两年的市场测试，箱式马的成本较高，永辉和新华都所代表的上市公司的盈利能力有不同程度的下降。由于盈利能力的困难，类盒不能入不敷出，进入新零售过渡期。

对于永辉而言，新的零售转型期利润下降是由于总支出同比增加所致。一方面，公司不断引进高端管理，技术和业务型人才，增加了补偿成本，最近筹集了3.58亿元的股权激励费;另一方面是继续扩大超级品种的店铺地图，增加门店数量，店铺的增加使得成本同比增加。据了解，2018年超级品种计划开设100家门店，这意味着永辉的门店开业速度将继续加快。

对于新华都来说，进入过渡性痛苦期有两个原因。一方面，零售市场的竞争日趋激烈，传统线下零售业务的表现尚未达到预期。另一方面，新商业机构的位置以及开放和潜伏期的时间安排存在很大的不确定性。 。据介绍，新华都在福建的31家超市已全面融入淘，以及新的零售线上线下整合转型。

显然，永辉推出了超级物种，新华社启动了海事学会。这些新格式没有帮助他们避免转型的痛苦。相反，他们减少了利润率加速的时间。此外，转型痛苦的原因是由于新业务的大量投资和预测期的扭曲。所谓的新格式是盒马式“新鲜超市+餐饮”。新零售。

事实上，除了永辉超级物种和新华都海海洋俱乐部外，其他类型的箱马还没有实现盈利。经过两年多的发酵后，经过前一段时间的大量资金投入后，未能获得箱式马的预期结果。这导致投资资本无法流动，而类似盒子的马的新零售转型进入了痛苦时期。

运营成本过大，类盒马们盈利难

那么，为什么箱式马没有一个有利可图？利润困难的原因不过是少数。

首先，一般餐饮业务利润微薄。如果您想在餐饮行业获得高额利润，您需要开发更多服务的高端餐饮，因为客户愿意为膳食以外的服务支付更多费用。来到高端餐厅。高端餐饮的其他服务包括用餐环境，用餐风格，服务员服务等。

但是，班级马匹很难做到高端服务。一方面，这是由盒装马“生鲜食品+食品和饮料”的商业模式决定的。也就是说，餐饮只是盒装马的附加服务。由于它是天然的，因此很难使其更强壮。另一方面，下一年级有很多高端餐饮。即使箱式马是主要的高端餐饮，也不会打破高端餐饮的原始格局。

在BBK Fresh Food的案例中，去年6月在长沙的梅溪新天地开设了第一家店，当时它充满了人气，成为了购物中心的明星项目。然而，在餐饮方面，新鲜的食物浪漫仍然无法增添高端的服务体验。从食品的角度来看，主要有国际美食，当地美食，海鲜体验馆，街头小吃，水果饮水吧等。品种非常丰富，但由于空间有限，用餐环境嘈杂，以及高端餐饮优雅的南北餐饮环境。

事实上，新鲜食物浪漫的问题在于它在盒子般的马中无处不在。既然不能开发高端餐饮，就必须面对餐饮业的薄利多销。也可以说“超市里的食物+餐饮”模式有点味道，顾客也可以体验，但很少有人选择在超市用餐。

其次，实体零售在商店进行，运营成本太高。高运营成本实际上是箱式马难以盈利的主要原因。其主要表现是前期投入大量的人力，物力和财力，特别是为了增加客流的各种开闭活动。在以海鲜等高端成分为特征的盒状马中，它们特别烧焦。

以美国群体大象为例。去年5月，美国集团的小象在北京开业。为了创造动力，大榭推出了折扣活动。在开放期间，波士顿龙虾只有59元。有必要知道，马先生箱子直接在海外购买的全球新鲜供应保证下没有这样的价格。

因此，消费者只不过是利用新物种的开放，例如美国的大象群，以利用新物种，以及在开放期间可以吃多少。在课程开始的最初几天，马匹在市场上很受欢迎，甚至创新产业的记录也在一天内销售。然而，在业务开放之前，价格回笼箱马的客流量大大减少。

再加上商店的翻新成本，运营成本，实用成本等成本，箱式马匹无法入不敷出。因此，在商店开业一段时间后，箱式马匹赢得了声誉，但没有赚钱。

在这个时候，有人会说，在用户的口口相传后，没有钱赚钱，但事实并非如此。盒子里有很多种马，每个人都想分一杯羹。在杀戮的过程中，争取金钱是不可避免的。到那时，大多数类似盒子的马业很难与阿里和腾讯等资本巨头竞争。在资本竞争的后期阶段，大多数类似盒子的马可能最终会有一支没有死亡的小队。

类盒马们的求生之路

餐饮业的低盈利能力和高昂的运营成本使同学难以实现盈利。那么，盒子般的马无处可去吗？作者认为情况并非如此。盒状马匹希望从两个方面继续生存和发展。

一方面，有必要在阿玛马的清新迷人的外表下面对“大坑”。在过去几年中，由于受消费品零售额增长放缓等宏观因素的影响，以及电子商务的影响，传统商业超级生存状态已经恶化。线下价格无法与网上价格竞争，客流量减少，商店投资疲软，商店只能止损。

这时，马云抛出了“新零售”。因此，在这个昏暗的时期，“新零售”被许多传统公司视为生命线。此外，新鲜食品，餐饮等类别的排水能力强劲且逐年上升。因此，新一轮新零售炮弹“箱马新鲜”第一轮。大家出生后，他们也纷纷效仿。然而，每个人只看到了表面，没看到箱子马在发展到40家商店后没有利润的事实，并没有看到Box Ma Fresh实际上是在烧钱以培养顾客的习惯。因此，盒马的短板是盒子马应该学习的第一件事。

另一方面，有必要根据自己的条件定制衣服，摆脱具有自身特点的盒式格式。例如，大润发本身就是利用大润发的客流来实现其新的箱式零售。然后，大润发应始终牢记初衷，利用超市客流，专注于“新鲜超市”，而不是在“食品和饮料”上花费太多精力。

总的来说，在“新零售”的催化下，盒子般的马诞生了。然而，盒式马匹在箱形马的巨大陨石坑下寻找出自己途径的方法并不容易。在未来，我希望盒式马匹能够与八仙过海。

文/刘旷公众号，ID：liukuang110