5月9日，大猩猩的便利性再次成为业界关注的焦点。在短短几个小时内，两个智能自助便利店——公司方便的长宁路店和福山路店先后获得了市场监督管理局颁发的便利店“热厨”营业执照。在竞争激烈的上海便利店市场，Gorilla Convenience开创了先例，成为上海第一家获得多个地区热门厨房牌照的便利店品牌。

新热食政策出台后，长宁区市场监督局领导和浦东新区市场监督局领导立即发布了公司第一份热厨业营业执照。 “领导力与rdquo;的快速大猩猩效率更高！不到一天后，福山便利店的热厨房窗口正式开业。也就是说，从5月10日起，便利店里的便利，卫生，美味的热饭菜将是您的选择。与食堂的“菜肴”类似，消费者可以从十多种热菜中自由选择菜肴。与预先包装好的冷藏箱相比，热厨房菜肴味道更好，安全可靠。

为了确保在业务流程中严格遵守食品安全标准，10日上午，上海浦东新区潍坊市场监管部门来到孔子方便福山路店进行现场检查。商店的热厨房。经过现场抽样检测，便利店热厨房食品的微观检测结果完全符合国家食品安全标准。

虽然便利店开了一个热门的厨房，虽然有些城市有先例，但上海首先以《工作指南》的形式对其进行了标准化，创造了国内首创，使上海的便利店产业更加健康有序。另一方面，作为传统便利店的分手，以大猩猩的便利为代表的新便利店也借机重新定义了便利店的新鲜食品类别，并重建了日常消费场景。用餐的居民。 ”新零售业务分析师云扬子说。

响应上海“最严”便利店热厨新规 猩便利热厨重装上阵

今年2月，上海召开食品生产经营监督工作会议，决定全面启动无照食品饮料整改，2018年底前基本消除无照食品和饮料。同时，上海市食品药品管理“销毁和设置”，介绍了便利店操作热厨房的相关标准，包括现场要求的热厨房，再加热温度控制，原料保质期管理，容器清洗，餐具消毒，过期如何处理餐具，等便利店通过标准化，安全，卫生和高质量的餐饮服务满足市民日常膳食的需求。

早在2017年下半年，公司便利性建立后，就积极配合食品药品监管部门的要求，成为第一家开设热厨的便利店。一旦引入新规定，大猩猩的便利性就会很顺利。 “公司值班”，长宁和福山的两家店是第一家推出2.0升热厨房窗户的升级版。清洁，准备，运营地点和硬件设施都是政府新规定的最严格标准。最近，康诺特将在上海各地的便利店开设更多热门厨房窗户。

在重新启动热厨2.0重装的过程中，公司得到了上海许多相关部门的关心和支持。 4月16日，上海市食品药品监督管理局局长杨劲松，食品流通监督部主任祁元庆，食品饮料监督部主任沉伟涛赴便利智能便利店调查并访问。 4月18日，上海市人大常委会副主任肖贵玉，市人大财政经济委员会主席刘力，市商务委员会副主任刘敏，长宁市副局长翁华建区长宁区人大常委会副主任陆继业，区商务委员会副主任长宁陈方建等代表团到长宁路商店调查了该市的便利。 4月25日，上海市长宁区市场监督管理局副局长倪家辉前往康宁路便利长宁路店进行调查。

玉米方便负责人表示，热食热餐是消费者的迫切需求。严格而完善的监管有利于企业的健康持续发展。上海率先引入相关法规，这对行业来说是一个重大利好。作为一家公司，我们希望在政府部门的指导和监督下，更加有序地开展相关业务。

“双保险”护航食安，猩便利树立便利店行业标杆

去年12月，康诺为自己的新鲜食品生产基地的完成提供了重要消息。这个生鲜食品生产基地经过一次严格的检验，获得了最高标准的SC认证许可证。上海只有7个。家庭新鲜食品工厂已获得此认证。现在，经过“最严格标准”的便利店热食品牌照的便利，以及SC认证的自建新鲜食品生产基地，公司已成功建成了完整的生鲜食品供应链。 “双重保险”，确保每餐的安全，卫生和美味。这种“双重保险”系统在便利店的新物种中是独一无二的。可以说，大猩猩的便利性为新的便利店树立了新的基准。

热厨房热饭是公众日常生活的迫切需求，禁止未经许可的食品和饮料造成供应缺口。它由新的便利店填补，有效地解决了公众对食品安全的担忧。自去年年初开业以来，福山路和长宁路等便利店的热门厨房受到白领的广泛欢迎。毕竟，便利店热饮的价格比餐馆更有利，而且它们在食品安全方面更受欢迎。该文件更可靠。

大猩猩升级的新便利设施的热厨房窗口严格按照食品药品监管的新规定进行。据介绍，便利店的热厨房每天选择十余种菜肴，考虑到大多数人的口味，并将循环性创新，以确保类别的丰富性。每天，在便利的热厨中销售的产品，从配料的采购，预处理，到冷链分配，再加热和销售，都是完全控制的，以确保消费者每餐都安全和健康。

对于以大猩猩的便利为代表的新便利店，加入热厨房更加强大。传统便利店的布局已经多年，商店模式已相对成熟。此时，有必要“转身”成为一个热厨房。在选址，翻新和人员培训方面需要花费巨大的成本，新的便利店是最初选择的地点。在设计和装饰时，您可以将热厨房作为主要差异服务，并有机会超越曲线。