根据招商研究院的数据，2017年在线外卖市场将达到2070亿元，增长率为25％。预计2018年在线外卖市场将超过2500亿元; 2018年上半年在线外卖用户数量为3638.7万。比2017年底增加了2,049万。

从以上数据来看，在线外卖行业前景广阔，但从尾部平台的角度来看，很难跟上。根据百度不完全统计，有20多个在线外卖平台。

崩溃浪潮背后的马太效应正在增加。《2018-2022年中国快餐外卖行业市场运营态势及投资前景评估与报告》的数据显示，在2018年第一季度，Meituan，Hungry，Baidu Takeaway等交易总额占外卖行业的98.9％，并被百度外卖收购。在外卖行业，它也从前三名变为美国集团并且饥肠辘辘。

两家强势公司的市场份额不断扩大，尾翼平台的生存变得越来越困难。在讨论尾部平台如何在困难的情况下生存之前，您需要了解其他平台崩溃的原因。总的来说，这是因为外卖等在线外卖平台被粉碎，因为它与资金，时间和利润不同。

资金坎

各行各业的发展是促进资本不可或缺的。资本趋势也表明了企业的生存。例如，自今年3月以来没有融资消息的小型黄色汽车陷入了困境。同样，一旦资金链断裂，在线外卖平台离死亡不远。

资金来源一方面取决于盈利能力，另一方面取决于融资，但大多数外卖平台都没有实现盈利的平台，只能依靠资本祝福。根据中国报告厅外卖平台的数据，2017年外卖品牌融资42起，占整个餐饮业的55％。

根据数据显示，截至2017年底，美国集团获得了40亿美元的融资，在饥饿时，它获得了10亿美元，在外卖融资中排名前两位，中后期融资平台不到5亿美元。从融资情况可以看出，资金正在逐步向头部平台靠拢，中后平台融资的机会越来越小。

为什么难以为中后台提供资金？平台业务缺乏亮点是一个重要原因。目前，网上外卖是通过补贴，红包和其他融资策略进行营销和扩张，已陷入无补贴和无订单的恶性循环。所有在线外卖平台都在“存储池”的支持下缓慢移动，大型平台有用户，小平台没有故事可讲。它完全处于坐着和吃饭的状态，很容易导致资金链断裂和无法正常运作。主人的味道是拖欠钱的代表。

主人的味道有一个辉煌的时刻。一旦订单像云和客户，苹果，梅赛德斯 - 奔驰，特斯拉和其他大公司都是品味的主人。在崩溃之前，大师们尝到了800平方米的中央厨房。有24个众包交付站。然而，由于缺乏投资，主人的品味链破裂，最终导致厨房的恢复，房地产水电停止，新的竞选计划尚未开始。最后，无限大师的味道只能被宣布封闭，离开场景。

从目前的外卖行业来看，大师的品味绝不是一个例子。在融资困难时期，未来将不再有平台。

时间坎

俗话说得好，机器不丢失时再也不会来了。无论哪个行业，抓住机会都可以用一半的努力获得两倍的成果。相反，这只是努力的一半。如果进入的时间太晚，很容易落后。

在线外卖的发展非常迅速，行业很快从蓝海变为红海。平台的规模如饥饿，美国集团外卖在短时间内大大增加，后期外卖平台不仅缩小了生活空间，而且使得难以制作一个声誉，它已陷入困境，只能慢慢吞噬或挤压市场。由于到达时间较晚，有很多平台错过了奖金。

作为备用超人，火箭公司不乏财政支持。休息后，它已经达到D轮融资。然而，外卖超人来不及进入市场。那个时候，市场上已经有强大的反对者如饥饿和美团。抓住市场空间与老虎的嘴巴没有什么不同。通过补贴营销等手段，美国集团的外卖平台已经深入人心。即使外卖超人被迫补贴，也很难抢夺用户。最后，逐步挤出外卖市场。

进入对平台来说很重要，但响应速度更重要。提前入境并不意味着它具有绝对优势。如果反应缓慢，竞争形势不准确，只能提前赶上。例如，早起的原因是市场在面对不断变化的市场时没有及时有效地做出反应，导致市场很快被美国集团，饥饿和其他平台所抓住。这个名字改为口口相传，并没有取得任何成就。

盈利坎

高成本，低利润和长期盈利能力是在线外卖平台的真实写照。尽管已经开发了十多年，但没有一个平台真正实现了盈利。外卖平台仍处于试图探索可行的盈利模式的阶段。

利润的难度与平台的运营模式密切相关。外卖平台操作模式的同质化是难以找到利润点的重要原因。自建物流团队，平台补贴，商家折扣，物流配送费，商家图纸等，类似模型带来的服务自然相似，导致用户粘性低，平台用户稳定性低。

这种运营模式也导致许多外包平台依靠补贴来获取用户数量。一旦受资助的用户消散，用户将几乎全部流向大型平台，例如美国集团外卖，并享有很多折扣优惠。

目前的外卖平台收入很少，而且大多数都依靠广告和竞标来赚钱。然而，这种收入对于补贴和红包等营销费用来说太过分了。这种盈利模式无利可图。即使是国际收支也无法实现。例如，如果您感到饥饿，主要通过基于订单的会员服务，广告，平台商家和食品交付团队合作费来获利，但这种模式需要非常大的规模来实现收支平衡甚至利润，再加上补贴战仍在继续。饥肠辘辘，尚未实现盈利，美国集团的外卖也是如此。

盈利模式不好，利润点难以找到。它也是导致平台衰退或市场退出的罪魁祸首之一。例如，母亲品尝了网上外卖，并宣布将暂停短短两年。战略调整被利润所压倒。据有关新闻报道，母亲在停业前一年尝试融资1000万元，但由于它一直处于支出状态，没有盈利，最后甚至难以维持日常运营。在一天结束时，母亲的品味是没有可行的盈利模式，利润太低，无法支持运营。

盈利是在线外卖的最后一步，也是拖车平台的最后一步。如何对抗这个大老板，美国集团外卖和饥饿无法给出一个标准答案。

坎坎在前，尾部平台应引以为鉴

从百团到前三，以及今天的两个强势模式，一路风雨，遍布全国的粉碎企业，今年的破产潮仍然存在。在尾部平台的市场中，资金，时间和盈利能力难以生存。有必要从中吸取教训。

首先，合理使用资金，不要盲目烧钱。虽然燃烧货币营销是匆忙排名的有效措施，但目前融资困难正变得越来越突出。对于经济实力不足的小平台而言，烧钱并不是明智之举。因此，我有尾部平台的资金，如外卖和交付，必须在最前沿使用。

百团大战期间的美国集团就是一个典型的例子。在百团大战期间，许多平台都在烧钱和营销，他们抢夺了市场用户。然而，美国代表团并没有瞄准市场，而是专注于提高效率，争取稳定，最后在百团之后抓住市场。空白的顺势疗法成为胜利者。我有一个尾部平台，如外卖，发货等。我也可以把资金放在平台上，不用头平台烧钱，而是从平台本身开始，先提高平台的效率，保证平台的稳定性，然后逐步推进。虽然百度的外卖是在饥饿后获得的，但其对白领用户的精准定位使其有可能在高端市场树立声誉。

其次，提高平台信誉，应对迟到的缺乏。入门时间较晚，没有抓住机会发挥出色，是尾部平台的小市场份额如外卖的主要原因。进入时间早，品牌和用户首先获得的主要平台占据了大部分市场份额，而尾部平台留下的市场空间只会越来越小。作为后期进入的尾部平台，它只能找到另一种方式，并且信用不是亏本。

这里的信用指的是用户信任度，用户对平台的信任感，平台自然可以在市场中占有一席之地。外卖平台的功劳只不过是产品的质量。物有所值是用户的底线，它也应该是平台的底线。因此，尾部平台可以通过问卷调查，活动，反馈等方式获取数据，然后对症下药，提高产品质量，从而提高用户信任度。例如，在美国集团收到货物后，将会有“更少的餐具，价格比商店更贵”。你选择了一个多项选择题吗？了解用户的真实需求，用户也将依赖于平台。

最后，建立核心竞争力，缓解利润困境。盈利能力是外卖平台的常见问题。目前，除了广告和招标等收入外，该平台几乎找不到任何可行的盈利模式。在高度同质化的行业背景下，尾部平台可以从差异化开始，建立核心竞争力。

差异化可以从用户开始并创建以用户为中心的功能，例如创建清淡的食物特征，提供最全面的清淡食品服务，以及形成以轻食为重点的补充外卖平台。同时，该平台可以满足用户的需求，从而为用户提供最适合不同状态的轻食服务。例如，健身餐是一种高营养和低脂肪的轻食，也让用户了解如何吃更健康的饮食，从而形成核心。竞争力。

总的来说，虽然网上外卖的前景广阔，但仍有许多实际问题，封闭企业的数量一直在持续，2400亿的泡沫从未被打破过。未来，尾部平台必须有新的突破。我们必须从目前的经验教训中学习，并继续深入挖掘市场。我们将以行业为导向，灵活多变，以求在市场中生存。

文/刘旷公众号，ID：liukuang110，本文首发旷创投网